Mẹo Chiên Thực Phẩm Giòn Lâu Bằng Bếp Gas

MẸO CHIÊN THỰC PHẨM GIÒN LÂU BẰNG BẾP GAS
Chiên giòn là cách chế biến được nhiều người yêu thích, nhưng để món ăn giữ được độ giòn lâu, không ỉu, không ngấm dầu, bạn cần lưu ý một vài mẹo nhỏ dưới đây:

1. Làm nóng chảo và dầu đúng cách
Đặt chảo lên bếp gas, đợi nóng đều rồi mới cho dầu.

Dầu cần đạt nhiệt độ khoảng 160–180°C trước khi chiên.

2. Thực phẩm cần ráo nước
Lau khô hoặc để ráo thực phẩm trước khi chiên.

Nước còn đọng lại sẽ làm dầu bắn và khiến món ăn bị mềm nhanh.

3. Chiên 2 lần (nếu cần)
Lần 1: Chiên sơ cho chín.
Lần 2: Tăng nhiệt độ để tạo lớp vỏ giòn và giữ lâu hơn.

4. Đừng đậy nắp sau khi chiên
Hơi nước tích tụ sẽ làm thực phẩm bị ỉu. Nên để ra giá thoáng gió hoặc lót giấy thấm dầu.

CÔNG TY TNHH LONG THUẬN - LUXEN GAS
- Hotline: 0911 66 1080
LUXEN - Năng Lượng Thật Của Cuộc Sống
- Sản phẩm chất lượng.
- Gas nhập khẩu 100%, không tạp chất.
- Bảo hiểm toàn diện của tập đoàn MSIG.